Antep Fıstığı Ağaçları Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Antep Fıstığı Ağaçlarından Leziz Tariflerine Dek Yeşil Bir Seyahat

Hem yeşilin tonuna hem fıstığın leziz bir çeşidine isimini veren Antep fıstığı ve ağaçlarının yetiştiği bölgelerde gezintiye çıkıp faydalarını keşfediyoruz 🙂

Yazının sonunda mükafat durumunda leziz fıstık tarifleri de sizleri bekliyor olacak!

İlk Durağımız, Antep Fıstığı Ağaçları Nerede Yetişir?

Her şeyden önce, Antep fıstığı nedir? Fıstık, sakızağacıgiller familyasından yenebilen, kabuklu bir meyvedir.

Antep fıstığının anne vatanı Orta Şark’dur. ülkemiz, İran, Hindistan, Suriye, Uzak, Meksika şeklinde ülkeler Antep fıstığı yetiştiriciliğinde evvel gelen ülkelerdir.

ülkemizde Antep fıstığı en oldukca -ismiyle müsemma- Gaziantep ilinde yetiştirilir. Gaziantep’i Kahramanmaraş, Şanlıurfa, Siirt, Malatya, Adıyaman, Diyarbakır illeri takip eder.

Orta Şark meyvesi olduğundan Şam fıstığı olarak da bilinmektedir.

Antep Fıstığının Özellikleri Nedir?

Antep fıstığı ağacı kısa boyludur ve çiçekleri üzümü çağrıştıran salkım şeklindedir. Çalımsı, sık dallanan ve yere yakın bir ağaç türüdür.

Antep fıstığı ağacı, altın ya da yeşil altın ağacı olarak da bilinmektedir. Bu söylemin en büyük sebebi, üreticisine fazlaca kar sağlamasıdır. Üstelik, taşlık ya da mineral bakımından sıska topraklarda, hiçbir biçimde değerlendirilemeyen arazilerde de rahatça yetiştirilebilir.

ülkemizde yetiştirilen fıstık, öteki ülkelerdekine oranla daha yağlı olduğundan bu fıstık türleri içinde en lezzetlisi Antep fıstığıdır.

Antep Fıstığı Çeşitleri Nedir?

• Tekin: En kaliteli fıstık çeşidi olup, yüksek verim sağlar.
• Barak Yıldızı: En erken olgunlaşan türdür.
• Al: Yaygın değildir, yazların kısa sürdüğü kesimlerde görülebilmektedir.
• Halebi: Kalitesi yüksek sadece verimi düşük olan çeşittir.
• Uzun: Orta kalitede olmasına rağmen veriminin devasa yükseklikte olduğu fıstık çeşidi, vatanımızda oldukca yaygın kullanım alanına haizdir.
• Ohadi: Oldukca geç olgunlaşır ve verimi de düşüktür.
• Siirt: İhraç edilen fıstık çeşitlerimizden olup, Antep fıstıklarının en kalitelisidir.

Antep Fıstığı Nasıl Yetişir?

Antep fıstığı meyvesi, yazları sıcak ve kurak, kışları soğuk geçen iklimlerde yetişir. Antep fıstığı hangi iklimde yetişir? Sıcak havaları sevdiğinden yaz mevsimindeki sıcaklıkların uzun bir zamanda devam etmiş olduğu bölgelerde basitçe yetişme imkanı bulur.

Antep fıstığı yetiştirmek için, kavrulmamış pişmemiş haldeki çekirdeği zorunlu olmaktadır. Çekirdek toprağa ekilir. Tabanı su tutan topraklar, bu ağacın yetişmesi için münasip değildir. Çok sulama gerektirmeyen Antep fıstığı nebatı senede 10 kiloya ulaşan ağırlıkta meyve verebilir. Her ne ölçüde yaz sıcaklarına düşkün olsa da kış aylarında yaşanmış olan donmalara karşı dayanıklıdır.

Antep Fıstığı Kalori ve Gıda Kıymeti ne demektir?

100 gr Antep fıstığı 562 kcal ihtiva eder. 1 avuç Antep fıstığı kaç kalori? 1 avuç Antep fıstığı (18 gr) 101 kcal, 1 tane Antep fıstığı kaç kalori? 1 tane (0,3 gr) Antep fıstığı 3 kcal değerindedir.

Antep fıstığı yağ oranı 45 gramdır, trans yağ ve kolesterol içermez. Antep fıstığı protein oranı 20 gramdır. A, C, E ve B6 vitaminleri ile beraber; demir, kalsiyum ve magnezyum da ihtiva eder.

Antep Fıstığı Yararları Nedir?

• Sigara ve alkolün zararı olan etkilerini azaltmaya destek sunar.
• İçeriğinde kolesterol olmadığı şeklinde kan sıvısındaki kolesterol seviyesini de düşürür.
• şeker hastalığı hastaları, kan şekerlerinin yükselmesini engellemek için kullanabilir.
• Antibiyotik tesiri olduğu bilinmektedir, öksürüğün geçmesine destek sunar.
• Cinsel kuvveti arttırır.
• 1 avuç Antep fıstığı tükettiğinizde günlük yağ ihtiyacınız olan şeyi karşılamış olmuş olursunuz. Yüksek kalorili olduğundan aşırıya kaçmamanız önerilir.
• İçeriğindeki protein ve fosfor oranı ile al etten bile daha yararlı sayılır.
• Beyin fonksiyonlarının gelişmesine destek sunar. Gelişme çağındaki evlatların tüketmesi önerilir.

Antep fıstığı alerjisi bünyeden bünyeye değişkenlik gösterebilecek bir durumdur. Kuruyemişlere alerjisi olanların dikkatli tüketmesi önerilir.

Antep Fıstığı Fiyat Bilgisi

Antep fıstığını bütün market ve kuruyemiş dükkanlarından rahatça temin edebilirsiniz. Antep fıstığının (kabuklu) kilosu 50tl den adım atar, markasına gore değişkenlik izah edebilir.

Antep fıstığı kullanılarak meydana getirilen antep fıstığı ezmesi, 320 ve 350 gramlık kavanozlarda ortalama 40 lira civarında satışa sunulur.

Antep Fıstığı ile İştah Aşan Fıstık Yeşili Tarifler

1) Kurabiye Asla Bu Kadar Nefis Olmamıştı: Antep Fıstıklı Tomar Kurabiye

Şimdiden tanıştıralım, sonrasında geç kaldığınıza üzülmeyin 🙂 Karşınızda yeni favoriniz Antep fıstığı rüyası bir kurabiye! Tanım aşamalarına sadık kaldığınızda ortaya çok büyük bir lezzet çıkacağı kati. Antep Fıstıklı Tomar Kurabiye

2) Lomalık Lezzet: Antep Fıstıklı Mini Kurabiye:

Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun, mini mini parçalara ayırın, atın fırına pişsin, o denli basit şu demek oluyor ki! Deneyenlerden resim bekliyoruz 🙂 Antep Fıstıklı Küçük Kurabiye

3) Antep Gezintisi: Bolca Fıstıklı Antep Katmeri

Kalori bombası ve adeta lezzet cumhuriyeti… Bu katmeri yedikten sonrasında minimum 3 hafta istemsiz gülümsüyorsunuz bizlerden söylemesi 🙂 Bolca Fıstıklı Antep Katmeri

4) Osmanlı Mutfağından: Antep Fıstıklı Keşkül

Sütlü tatlılar içinde farklı bir yere haizdir keşkül, lezzetini seven bilir. Antep fıstığı ile renk katılan bu tanım denemeye kıymet! Antep Fıstıklı Keşkül

5) Mini Lezzet Topları: Antep Fıstıklı ve Hindistan Cevizli Truff

Tatlı krizinize anlık yeni bir yol! Ergonomik yapılışı ve azca sayıda malzemesi ile hemencecik hazır. Üstelik bir o denli da sempatik. Antep Fıstıklı Hindistan Cevizli Truff

Bonus: Peynir ve Çıtır Kadayıfın Çok büyük Buluşması: Künefe

Ta daaa! Karşınızda Antep mutfağının prensesi, tatlı mı tatlı künefe… Kıvamında şerbeti ve uzayıp giden erimiş peyniri ile midelerinizi bayram ettirecek! Künefe

Antep fıstıklı tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.