Dikenli İncir Faydaları Nelerdir? – Nefis Yemek Tarifleri

Bu İnciri Seven Dikenine Katlanır: Dikenli İncir

Daha önceleri evlerin ve bahçelerin kenarına çit oluşturma amacıyla dikilen dikenli incir ağacı, sonrasında meyvelerinin kendine özgü tadının ayrım edilmesi suretiyle saygınlık kazanmaya adım atar. Buzların üstünde koyularak satışa sunulan dikenli incir meyvesi, ferahlatıcı lezzeti ve sağlığa yararları ile dikkat çekmektedir.

Adana’da dikenli incir aden meyvesi, Ege ve Akdeniz bölgelerinde ise Mısır inciri olarak bilinmektedir. Kaynanadili, kürek yemişi, ayakkabı inciri, Kilis inciri, babutsa, Frenk inciri ve Hindistan inciri olarak da herkesçe malum olan dikenli incir nebatı, tarıma elverişsiz alanlarda kendiliğinden naturel olarak yetişir.

Meyveli taze olarak tüketilebilen dikenli incir reçeli, marmelatı, pestili ve lokumu da yapılır. bundan farklı olarak kurutulan dikenli incir çayların, salataların ve sosların içine eklenebilir.

Aromatik yağ asitleri içeren bitkiden çıkarılan dikenli incir yağı haricen kullanılabildiği benzer biçimde minik miktarlarda içilebilir. Bunlara ilave olarak dikenli incir hapı şeklinde destek gıda olarak da tüketilebilir.

Dikenli İncir ne demektir?

Dikenli incir, Latince adı Opuntia Ficusindica olan bir kaktüs çeşidinin meyvesidir. Atlas çiçeğigiller familyasına ilişkin olan yassı, lisan şeklinde ve dikenleri olan 5-10 santimetre ebatlarında turuncu, al ve sarı renge haiz kabuklu sulu bir meyvedir. Meyvelerin içinde çok sayıda çekirdek bulunmaktadır.

Turunçgil, muz, incir, karpuz ve çilek aromalarının karışımı değişik bir aromaya haiz olan meyvenin fruktoz oranı yüksektir. Meyvenin kendi tüketilebildiği benzer biçimde suyu çıkarılarak da zevk ile içilir.

Yüksekliği beş metreye kadar çıkabilen dikenli incir ağacı fidanı, çalı veya ağaç formunda olabilir. Bitkinin sapları etli ve çöl ortamına adapte olabilme kabiliyetine haizdir. Bitkinin çiçekleri açık sarı ile turuncu içinde heybetli ve büyüktür.

çoğunlukla mart ayından haziran ayına kadar çiçekli olan nebat, haziran ayından sonrasında meyve vermeye adım atar. Dikenli incir tohumu meyvenin çekirdekleridir. İlk başta yeşil renge haiz olan meyveler 110-120 gün içinde olgunlaşarak 50 ile 200 gram içinde bir ağırlığa ulaşır.

Dikenli İncir Nerede Yetişir?

Kökeni Meksika’ya dayanan dikenli incir 9000 senelik geçmişe haizdir. Dünya üstünde ortalama 258 tür dikenli incir çeşidi bulunmaktadır. Avrupa’da en büyük dikenli incir üreticisi İtalya’dır. İtalya’da bilhassa Sicilya’da senelik 80 bin ton dikenli incir üretimi yapılır. Şili, İsrail, cenup Afrika, Meksika ve ABD’da İtalya’yı izler.

Verimsiz, tarıma elverişli olmayan topraklarda yetişen dikenli incir ülkemizde Akdeniz Havzası’nda yaygın olarak bulunmaktadır. Dikenli incir Mersin, Anamur ve Tarsus yöresinde bir bütün olarak naturel bir halde yetişir. ülkemizde dikenli incir yetiştiriciliğine ihtiyaç duyulan önemin verilmemesinden dolayı rastgele bir endüstriyel yetiştiricilik kelam konusu değildir.

Devletimizde tüy dikenli ve mızrak dikenli oluş suretiyle iki tür dikenli incir bulunmaktadır. Tüy dikenli olanların meyve kalitesi daha yüksek olduğundan dolayı amatör olarak bahçelerinde dikenli incir yetiştirip satan üreticiler bu çeşidi daha fazlaca tercih eder. Meydana getirilen incelemelerde Tarsus İncir Gediği, Sayköy ve Taş Obası ve Anamur’un çeşitli bölgelerinde kaliteli dikenli incir türlerine rastlanmıştır.

Dikenli İncir Kalori ve Gıda Kıymeti ne demektir?

Geçmiş zamanlarda, dikenli incir vapur yolculuklarında yüksek C vitamini içinde ne olduğu ve basit depolanabilir vasfı sebebiyle tercih edilirdi. Denizcileri iskorbüt hastalığından koruyarak uzun devam eden transatlantik keşiflerin devam edilmesini elde etmiştir.

100 gram dikenli incir, 9.57 gram karbonhidrat, 0,73 gram protein, 87 gram su, 0,5 gram yağ, 3,6 miligram lif, 56 miligram kalsiyum, 85 miligram magnezyum, 220 miligram potasyum ihtiva eder. bundan farklı olarak demir, çinko, sodyum, fosfor, selenyum, bakır mineralleri ve tiamin, riboflovin, niasin, B6 , folik asit, beta karoten ve A vitamini ihtiva eder. Bunlara ilave olarak dikenli incir tekli ve çoklu doymamış yağ asitlerinden de zenginidir.

Peki, 1 dikenli incir kaç kalori? Averaj 100-120 gram ağırlığa haiz olan 1 tane dikenli incir ortalama 40 ile 60 kalori arasındadır. 3 adet dikenli incir 2 porsiyon meyve ile kalori penceresinden eşdeğerdir. Günlük lif ihtiyacının %20’sini karşılayan meyve yüksek antioksidan vasfa haiz bileşiklerden de zengindir.

Dikenli İncir Yararları Nedir?

• Yüksek C vitamini içeriğine haiz olan meyve vücudun koruma sistemini kuvvetlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini arttırır. bundan farklı olarak hastalığa yakalanma durumunda kendine gelme sürecini kısaltır.
• Yüksek vitamin ve mineral içinde ne olduğu ile canlılık ve zindelik elde eden dikenli incir, pozitif enerjisi ile depresyon ve stresten uzaklaşmanızı destek sunar.
• Yüksek lif içinde ne olduğu olanakları sayesinde bağırsakların çalışmasını yeniden tertipleyerek kabızlık benzer biçimde problemleri ortadan kaldırır. Yiyeceklerden sonrasında oluşan hazımsızlık ve şişkinlik benzer biçimde hastalıkları da engeller.
• Yüksek potasyum içinde ne olduğu sebebiyle kalp organı ve damar hastalıklarına karşı koruyucu tesiri olduğu bilinmektedir. Kolesterolün dengelenmesine destek verir.
• Dikenli incir glikoz hastalığı olanlarda yüksek lif oranı sebebiyle önerilir. Mideyi yavaş terk ettiğinden dolayı kan şekerini düzenleyici tesiri olduğu bilinmektedir.
• Düzgün biçimde tüketildiğinde derinin mat görüntüsünü düzene sokmak dikenli incirin yararları içinde yer alır. Uzun bir zamanda belirli miktarlarda düzgün biçimde olarak dikenli incir tükettiğinizde cildinizin ışıl ışıl parladığını ve kırışıklıklarınızın azaldığını ayrım edersiniz.
• Düşük kalorisi ve bağırsakları çalıştırıcı etkisinden dolayı dikenli incir rejim listelerinin de vazgeçilmezidir. Yüksek lif içeriğinden dolayı uzun bir zamanda tokluk hissi sağlar.
• hamilelikte dikenli incir yenmesinin herkesçe malum olan rastgele bir ziyanı yoktur. Sadece insanların bir çoğunda dikenli incir alerjisi görülebilir. hamilelik hususi bir vaziyet olduğundan dolayı dikenli incir tüketilmeden evvel doktora danışılmasında yarar olduğu bilinmektedir.
• Faydalı bir meyve olmasına rağmen gereğinden fazla tüketiminde dikenli incir zararları görülebilir. Bilhassa çekirdeklerinin sindirilememesi dikkat edilmesi gereken mide organını ve bağırsak problemlerine sebebiyet verebilir.

Dikenli İncir Yaprağının Yararları Nedir?

Dikenli incirin yaprakları kaba görünümlü ve silindirik yapıya haizdir. Kısa ömürlü olan dikenli incir yaprağı üstünde zıpkın veya ince yapıda dikenler yer alır. Bitkinin taze yapraklarından yiyecek yapılır. Yapraklar yüksek lif içeriğinden dolayı bilhassa kabızlık problemi çekenler için tedavi edicidir. Dikenli incirin yaprakları kaynatıldığında jelimsi bir yapı ortaya çıkar. Bu yapı cilt derisi bakım ürünü olarak kullanılır. Nebat yaprağının en mühim vasfı yüksek rutubet oranı ve uzun bir zamanda rutubet depolama kabiliyetidir.

Kaynatılarak elde elden jel yapı cilde sürüldüğünde derinin de uzun bir zamanda nemli kalmasını destekleyerek kırışıklıkların giderilmesini sağlar. Uzun bir zamanda ve düzgün biçimde olarak dikenli incir yapraklarından elde edilmiş karışımın kullanılması ciltte tazeliğe, diri ve pürüzsüz bir görünüme sebep olur. Hem de dikenli incir yaprağı saçların sıhhatli uzamasını ve diri görünmesini sağlar.

Bitkinin yaprakları dikenlerinden temizlenerek ezilir ve ezilen nebat kırık veya ağrıyan romatizmalı bölgeye konulduğunda ağrı ve acıları düşürür. Dikenli incir yaprakları kurutularak hayvan yemi olarak da kullanılabilir.

Dikenli İncir Nasıl Soyulur? Nasıl Yenir?

Kalınca ve dikenli bir kabuğa haiz olan dikenli incir, her şeyden önce ortadan ikiye ayrılır ve kenarlarından tutularak kabuklarından sıyrılır. Dikenlerinden dolayı eldiven takarak da soyabilirsiniz. Ferah ferah yiyecek için dikenli inciri evvel buzdolabında bekletebilirsiniz. Dikenli incir yiyecek istemezseniz suyunu sıkarak da yiyebilirsiniz.

Dikenli İncir Nerede Satılır? Fiyatı ne demektir?

Sağlığa yararları sebebiyle son senelerde dikenli incir satışı artış göstermektedir. çoğunlukla tezgâhlarda buzların üzerinde satışa sunulan dikenli incir, kendiliğinden yetişen naturel bir meyvedir. çoğunlukla minik esnaf tarafınca yol kenarlarında satılır. Semt pazarlarında, manavlarda da satılabilen dikenli incir maliyeti sıfır olan bir meyvedir.

Hemen hemen ülkemizde yetkin ve uzman yetiştiriciliği olmadığı için dikenli incir ihracatı yapılmamaktadır. Dikenli incir fiyatı tarlada 90 kuruştur. Umumi cihette manavlarda ve minik esnaflarda satış fiyatı tanesi 1,5 lira ile 2,5 lira içinde değişmiş olur.