Mor patatesteki çeşitli birleşikler kolon ve meme kanseri başta oluş suretiyle kansere yakalanma istenmeyen ihtimalini azaltıyor.
Mor patates; C vitamini, B vitamini, magnezyum, bakır, potasyum, fosfor ve protein deposu mükemmel bir sebze. Hatta sarı patatesten oldukca daha besleyici ve oldukca daha sıhhatli! Üstelik rengi de iştah açıcı! Mor patates üstüne son senelerde pek oldukca bilimsel araştırma yapılıyor, bu sebzenin her geçen gün yeni bir faydası ortaya çıkıyor. Mor patatesin ispatlanmış yararları için buyurun devam edelim.
MOR PATATESİN FAYDALARI NELERDİR?
Habertürk’ün haberine gore Diyetisyen Verme Ağıllı, mor patatesin hücre yaşlanmasını önlediğini, Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlattığını, kan sıvısındaki yağ oranını düşürdüğünü, A vitamini, C vitamini ve manganez içinde ne olduğu ile bağışıklığı güçlendirdiğini ifade ediyor. Mor patatesin öteki yararları ise şöyledir:
KANSER RİSKİNİ AZALTIR
Mor patatesin sağlığa pek oldukca faydası olsa da şüphesiz ki en iyi yararlarından birisi de kanseri önlemesi. Mor patateslerdeki çeşitli bileşikler, belirli kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlatıyor hatta durdurabiliyor. Food and Chemical Toxicology Dergisi’nde 2013 Mayıs ayında yer edinen araştırmada, antioksidanları da iç oluş suretiyle mor patateslerdeki çeşitli bileşiklerin, kolon ve meme kanseri de iç oluş suretiyle kanseri önlemeye ya da savaşmaya muavin olabileceğini göstermiştir
VİTAMİN VE MİNERAL AÇISINDAN ZENGİN!
Mor patates de iç oluş suretiyle bütün patates çeşitleri son derece besleyicidir. Healthline sıhhat sitesinin haberine gore mor patates mineral penceresinden zengindir hatta mor patates muzdan daha çok potasyum ihtiva eder. Mor patates bilhassa C vitamini, B6 vitamini, potasyum ve bakır oluş suretiyle birden çok mikro besinin mükemmel bir deposu.
KAN BASINCINI DENGELER
Mor patatesin sıhhat üstünde mühim etkilerden birisi de tansiyonu dengelemesi. Bu gıda yüksek potasyum ve antioksidan içinde ne olduğu ile kan basıncını düşürmeye muavin olabilmektedir.Journal of Agricultural and Food Chemistry Dergisi’nde 2012 senesinde yer edinen araştırmada yüksek tansiyonu olan kişileri ile meydana getirilen 4 haftalık ufak bir çalışmada, günde iki kez altı ila sekiz mor patates yemenin sistolik ve diyastolik kan basıncını sırasıyla %3,5 ve %4,3 azalttığı görüldü.
MOR PATATES ANTİOKSİDAN DEPOSU!
Antioksidanlar bağışıklık sistemimizi kuvvetlendiren, bizleri hastalıklardan korumuş olan, hücre hasarını önlemeye muavin olan moleküllerdir. Sıhhatli bir ömür için antioksidan oranı yüksek gıdalarla beslenmeli sofralarımızdan bu besinler noksan olmamalı. Sebze ve meyveler mühim antioksidan kaynakları içinde içeriyor. Öteki renkli meyve ve sebzeler şeklinde, mor patateslerin de parlak rengi, antioksidan bakımından varsıl olduklarını gösteren bir işaret. Hatta Çek Tarım Üniversitesi’nde yer edinen çalışmada mor patatesteki antioksidan oranı ak ve sarı patatesten 2-3 kat daha çok. Bundan dolayı sarı patates yerine mor patatesi tercih yapmak eylemek doğru tercih olabilecektir..
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Mor patates yüksek antioksidan içinde ne olduğu ile kalp organı sağlığına iyi gelen sebzelerden. Journal of Biology, Agriculture and Healthcare Dergisi’nde 2015 senesinde meydana getirilen bir araştırma, kaptopril isminde olan yaygın bir gerilim ilacı ile mor patates özünün (günde 180 mililitre) gerilim üstünde etkilerini karşılaştırdı. Araştırma neticesinde görüldü ki mor patates aslı, kitlelerin kan basıncını mühim seviyede iyileştirmekle kalmadı, bununla beraber kan sıvısındaki hipertansiyonla savaşan antioksidanları (süperoksit dismutaz isminde olan) mühim seviyede artırdı.
İLTİHABI AZALTIR
Mor patatesin bir öteki sağlığa yararı da vücutta bulunan iltihapla savaşması. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety Dergisi’nde 2021 senesinde meydana getirilen emek harcama mor patates özünün sarı patatesle karıştırıldığında mor patatesin iltihabı azaltmakta etkin olduğu görüldü.
MOR PATATES NASIL TÜKETİLİR?
Mor patatesin yenilmesinin sarı patatesten, tatlı patatesten hiçbir farkı yok. Haşlayın, kızartın, pişirin, yemeğini yapın… Her türlüsü oldukca leziz olabilecektir..