Ananas yediğinizde, büyük ihtimalle siz de ağızınızda bir karıncalanma hissetmişsinizdir. Bir ilim insanı, ananas yedikten sonrasında ağzınızın niçin karıncalandığını deklare etti ve bu neden hakikaten şaşırtıcı görünüyor.
Amerika merkezli TikTok hesabı SF Microscopy’yi yöneten isimsiz uzman, video paylaşım platformunda popüler meyve hakkında çeşitli beyanatlar yapmış oldu. Bu karıncalanma hissinin, aslen meyveyi yediğinizde hücre zarlarını delip geçen “yüzlerce hatta binlerce küçük iğneden” kaynaklandığını söylemiş oldu.
Çeşitli izleyicilerinin tekrar asla ananas yememeye karar vermesine neden olan video, son derece şaşırtıcı bir görüntü çiziyor. İlim insanı, şimdiye kadar 35,8 milyondan çok izlenen videoda, elindeki bir pens ile ananastan ufak örnekler alarak daha yakından görmek için mikroskop lamı üstüne yerleştiriyor.
Sonrasında video, incelemenin neticelerini detaylı bir halde gösteriyor ve düzinelerce ufak sivri uçlu, iğne benzeri yapıyı ortaya çıkarıyor. Bu aşamada videoya birlikte rol alan dış ses “Ananas yedikten sonrasında niçin ağzımız karıncalanıyor? Bu sebeple rafid adında olan yüzlerce hatta binlerce küçük iğne bizlere saplanıyor” diye açıklıyor: “Bu kalsiyum oksalat kristalleri, hücre zarlarınızda delikler açarak tahrişe sebep olur.”
Sadece uzman, bu durumun leziz meyveyi yemesi için bir engel olamayacağını da belirtiyor.
Altyazıda daha detaylı bir şekilde yapmış olduğu açıklamada şunları söylüyor: “En sevdiğim meyvelerden birisi ananas fakat ne vakit ananas yesem ağzım karıncalanıyor. Meyvenin raphides içerdiğini okudum!
Kivi, üzüm, taro ve yer elması da bu kristallerden büyük miktarlarda bulunmaktadır.
Bu iğneler, otobur böceklere karşı onları bitkinin meyvelerini yemekten caydırmak ve tohumları kol kanat germek için müdafa işlevi görüyor.
İğneler, tesirleri çoğaltmak için ananastaki bromelain benzer biçimde öteki kimyasal maddelerle beraber çalışır.”
Bromelain, dilinizi ve ağzınızın çatısını kaplayan koruyucu mukozayı çözen bir enzim türüdür. Bu, rafitlerin ve aynı zamanda meyvedeki organik asitlerin niçin olduğu duyumun normalden daha çok etkiye haiz olmasına neden olur.
