Filtre Kahve Çeşitleri: 7 Coğrafya, Kaliteli Aromalar
Birçoğumuzun keyifle yudumladığı filtre kahve aslen yalnız bir kahve türünü değil, demleme yöntemini de ifade ediyor. Filtre kahve en kolay anlatımla, suyun filtrenin içindeki öğütülmüş kahvenin üstünden dökülmesiyle hazırlanmış olur. Dünya genelinde en oldukca seçilen kahve türlerinden önde gelen filtre kahve; metal ya da kağıt filtre yardımıyla French press, elektrikli kahve makinesi, American press, Aeropress,V60 veya Chemez benzer biçimde farklı araçlarla hazırlanabilir. kahve çekirdekleri eğer metal filtre kullanılacaksa daha kalınca, kağıt filtre kullanılacaksa daha ince öğütülür.
Kağıt filtre ile hazırlanan kahvelerde çoğu zaman kahve çökeltisi oluşmaz. bundan farklı olarak kağıt filtrede hazırlanan kahveler, metal filtre ile hazırlanan kahvelere kıyasla daha hafifçe ve yumuşak içimlidir. En iyi filtre kahveyi belirlemede kahve çekirdeklerinin, filtrenin ve suyun kalitesi mühim rol oynar. Taze öğütülmüş kahve devamlı daha iyidir. bundan farklı olarak kahve çekirdeklerinin demleme araçlarına münasip olarak öğütülmesi gerekmektedir.
Peki hangi filtre kahve daha iyidir?
Birden çok noktadan basitçe temin edilebilen Starbucks filtre kahve çeşitleri mi yoksa Jacobs filtre kahve çeşitleri mi tercih edilmeli? Eğer siz de tam bir kahve tutkunuysanız bu yazımızı kesinlikle okumalısınız. Filtre kahve çeşitleri ve özelliklerine dair merak ettiğiniz her şey yazının ilerleyen kısımlarda sizleri bekliyor. Hazırsanız, başlıyoruz!
En İyi Filtre Kahve Çeşitleri ve Özellikleri
Filtre kahve çeşitleri çoğu zaman yetiştirildiği bölgeye bakılırsa belirlenir ve isimlendirir. Her kahvenin kendine özgü aroması ve tadı olduğu bilinmektedir. Kahvenin tadını ve aromasını belirleyen en mühim unsurlar kahve çekirdeklerinin yetiştirildiği bölgenin yükseltisi ve toprak yapısıdır.
“En iyi filtre kahve çeşitleri hangileridir” sorusunun net bir tepkisi olmadığını sözcüklerle ifade etmek zorundayız. Zira en iyi kahve kişinin damak zevkine hitap eden kahvedir. Bir kişinin beğenmiş olduğu kahveyi başka bir şahıs beğenmeyebilir. Bundan dolayı en iyi kahveyi önermek yerine filtre kahve çeşitleri ve özellikleri üstünde durmayı daha doğru buluyoruz.
bu makalemizde filtre kahve çeşitlerinden ve özelliklerinden bahsedeceğiz. Bu bilgilerden yola çıkarak sizin için en iyi filtre kahvenin hangisi bulunduğunu ortaya çıkarmak sizin göreviniz! Sadece küçük bir ipucu verelim. çoğunlukla gezegenimizin derhal her yerinde yumuşak filtre kahve çeşitleri ile aromalı filtre kahve çeşitleri tercih ediliyor.
İşte filtre kahve çeşitleri ve özellikleri…
Filtre Kahve Makinesi Kullanımı: 5 Adımda İhtiyacınız Olan Püf Noktaları
1) Brezilya Kahvesi
- Brezilya, dünya genelinde kahve çekirdeği üretiminde birinci sırada yer alır.
- Ülkedeki kahve çekirdekleri Minas Gerais, San Paulo, Bahia ve Espirito Santo oluş suretiyle 4 bölgede yetiştirilir.
- Yumuşak içimlidir.
- Asiditesi düşüktür.
- Fındık ve tarçın aromalarına haizdir.
2) Kolombiya Kahvesi
- Brezilya’dan sonrasında en oldukca kahve çekirdeği imal edilen memleket Kolombiya’dır. Bundan dolayı Kolombiya’nın kahve çekirdeği üretiminde dünya genelinde ikinci sırada yer aldığını sözcüklerle ifade etmek olasıdır.
- Kolombiya kahvesi; şimal, Merkez ve cenup bölgeleri oluş suretiyle 3 bölgede yetiştirilir. Bu bölgelerde yetiştirilen kahvelerin kendilerine özgü çeşitli ayırt edici özellikleri bulunmaktadır.
- şimal bölgesinde yetiştirilen kahve çekirdekleri fındık ve çikolata aromalarına haizdir. Merkez bölgede yetiştirilenler kahve çekirdeklerinde meyve, cenup bölgede yetiştirilenlerde ise narenciye aroması daha baskındır.
- Kolombiya kahvesi en oldukca seçilen filtre kahve çeşididir.
- Asiditesi orta seviyededir ve yumuşak içimlidir.
3) Etiyopya Kahvesi
- Etiyopya kahvesi, Brezilya ve Kolombiya kahveleri benzer biçimde en oldukca seçilen filtre kahve çeşitlerindendir.
- Etiyopya kahvesinin Yirgacheffe, Sidamo ve Limu kahvesi oluş suretiyle 3 çeşidi olduğu bilinmektedir.
- Yirgacheffe, karışık aromalara haizdir; sadece tadında çiçek aromasının daha baskın bulunduğunu söylememiz mümkündür. Tatlı bir tada haizdir.
- Sidamo kahvesi orta, hatta bazısına bakılırsa yüksek asiditeye haizdir. Hafifçe içimlidir. Badem ve meyve aromaları daha baskındır.
- nihayet olarak Limu kahvesinden de bahsedelim. Bu kahvenin asiditesi düşüktür. Çiçek ve meyve aromaları daha baskındır. Hafifçe içimli bir kahve çeşididir.
4) Endonezya Kahvesi
- Endonezya, kahve çekirdeği üretiminde dünya genelinde 4. sırada yer alır.
- Asiditesi orta seviyede olan Endonezya kahvesi, dünya genelinde sürekli olarak seçilen bir kahve çeşididir.
- Çikolata ve meyve aromasına haizdir.
- Sumatra kahvesi en çok seçilen Endonezya kahvelerindendir.
5) Afrika
- Meyvemsi aromalara haiz olan bu kahve türü dolgun ve yoğun aromalıdır.
6) Kenya
- Kenya kahvesinin E (Elephant), PB (Peaberry) ve AA kahvesi olarak 3 çeşidi olduğu bilinmektedir.
- Kenya AA kahvesi, en kaliteli kahvedir ve bu sebeple uzmanlar tarafınca en oldukca seçilen kahve çeşitlerinden biridir.
- Kenya kahvesi çoğu zaman turunçgiller aromasına haizdir.
- Keskin bir tadı olduğu bilinmektedir.
- Asiditesi hissedilir oranda yüksektir.
7) Guatemala
- Guatemala, yumuşak içimli fakat hafifçe asitli bir kahvedir.
- Büyük ihtimalle baharat ya da kakao aromalarına haizdir.
Kahve Akımları: 1., 2. ve 3. kuşak Kahve
Nitelikli Kahve Çekirdeği Nereden Alınır?
Resimli Kahve Öğütme Dereceleri, İpuçları
Nitelikli Kahve Çekirdeği Çeşitleri, Özellikleri
Nitelikli Kahve: Yüksek Kaliteli Varlıklı Aroma
4.7 milyon kişinin takip etmiş olduğu Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
10 milyondan çok kişinin indirdiği Nefis Yiyecek Tarifleri uygulaması ile 800.000’den çok denenmiş tanım devamlı yanınızda. derhal siz de indirin.