Kajun Baharatı: Et ve Sebzelerin Lezzetini Artırır
Kajun baharatı patateslere oldukca yakıştığı için patates baharatı olarak da bilinmektedir. nihayet zamanlarda devletimizde de sevilmeye ve popülerleşmeye başlamış olan cajun baharatı nedir? Kajunun yararları nedir? Hangi yemeklerde kullanılır? Detaylar makalemizde, keyifli okumalar.
Cajun Baharatı ne demektir?
- Sos ve salataların lezzetini anında yükselten kajun (cajun) baharatının içinde sarımsak tozu, soğan tozu, kurutulmuş kekik, kimyon, üzüntü al biber, öğütülmüş ak biber, kuru fesleğen, taze öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kereviz tohumu, toz al biber ve deniz tuzu olduğu bilinmektedir.
- Kajun veya cajun baharatı salata ve soslarda kullanılan bir çeşnidir. Patates ve tavuğa da oldukca yakışır. Izgaralarda, balık, et ve tavuk yemeklerinde kullanılır. Kajun baharatı Hindistan ve Fransız mutfaklarının en sevilen baharatlarından biridir.
- Kajun baharatını etlerin üstüne tuz atar şeklinde serpebilir veya etleri bu baharatla marine edebilirsiniz. Cajun baharatının köriyi çağrıştıran baskın bir tadı olduğu bilinmektedir. Kajun baharatını hazır olarak marketlerden satın alabilirsiniz veya evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Cajun (Kajun) Baharatlı Mükemmel Parmak Patates
Cajun Baharatı İçindekiler Sıralaması
Cajun baharatı hazırlarken kullanabileceğiniz en gerekli malzemeleri sizler için listeledik:
- 1 kaşık taze öğütülmüş karabiber
- 2 kaşık soğan tozu
- 2 kaşık sarımsak tozu
- 2 kaşık kurutulmuş kekik
- 1 kaşık deniz tuzu
- 1 kaşık kuru fesleğen
- 1/2 (yarım) kaşık üzüntü al biber
- 1 kaşık öğütülmüş ak biber (veya karabiber)
- 1 kaşık kimyon
- 5 kaşık toz al biber
- 1/2 (yarım) kaşık öğütülmüş kereviz tohumu (isteğe bağlı)
Yukarıdaki malzemelerle kendi cajun baharatınızı hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi:
Cajun Baharatı (Hindistan)
Cajun Baharatı Yararları ve Zararları
Kajun yararları:
- Cajun baharatının içinde var olan karabiberin spazm giderici, ateş düşürücü ve antioksidan özellikleri olduğu bilinmektedir.
- Amerikan Baharat Tüccarları Birliğine nazaran baharatın içinde yer edinen sarımsak tozu, karabiber ve fesleğen şeklinde otlar yemeklerde tuz yerine kullanılarak tuzun getirmiş olduğu tadın yerini alabilmek için birebir.
- Baharatın içindeki kekik, tonik ve antiseptik özellikleri ile vücudun koruma sistemini sağlamlaştırır. Akciğer zarı iltihabı ve bronşit şeklinde hastalıklara tesirlidir.
- Baharattaki al biber metabolizmayı hızlandırır. Soğuk algınlığı ve grip şeklinde semptomları düşürür. Kan dolaşımını hızlandırır ve afrodizyak etkiye haizdir.
- Baharattaki kimyon hazımsızlık ve gaz şikayetlerini düşürür.
Kajunun zararları:
- Her baharatta olduğu şeklinde cajun baharatının da çok tüketilmesi vücuda ziyan verebilir.
- Kajun baharatında da yer edinen karabiber, üzüntü biber ve pul biber şeklinde baharat çeşitleri metabolizmayı da hızlandırır. Metabolizmanın hızlanması her ne ölçüde yararlı olsa da bu kan basıncının artmasına ve kalp organının zorlanmasına sebep olabilir.
- Çeşitli baharatlar hazmı negatif etkileyebilir. Baharatların çok tüketilmesi mide organını ağrısı, ishal, mide organını bulantısı şeklinde sorunlara sebep olabilir. Mide organını rahatsızlığı olan kimseler baharat tüketiminden ırak durmalıdır.
Fazlaca Ergonomik Kajun (Cajun) Baharatlı Tavuk But
Cajun Baharatı Nerelerde Kullanılır?
- Tıpkı köri şeklinde kajun baharatı da damak tadına ve yemeği icra eden kişiye nazaran farklılık gösterir.
- Cajun baharatı karides yemeklerine farklı bir lezzet olduğu bilinmektedir. Limon aromalı karidesli makarna yemeğine kajun baharatını ilave ederek yemeğin lezzetini fazlalaştırabilirsiniz.
- Kajun baharatının zeytinyağı ile karıştırıp tavuğun veya patateslerin üstüne sürebilirsiniz. Arkasından fırına atıp kajun soslu yiyeceğiniz tadını çıkarabilirsiniz. Bu metodu deniz mahsülleri veya sebzeler ile de deneyebilirsiniz.
- Etleri de cajun baharatı ile marine edebilirsiniz. Bu baharatı makarna soslarına katabilir veya köftelerin içine de ekleyebilirsiniz.
- Kajun baharatı patates yemeklerinin lezzetini artıran baharatların önderlik yapar. Bilhassa fırında patatese adeta cips tadı verir. Bundan dolayı bu baharat en oldukca fırında patates tariflerinde kullanılıyor.
Cajun Baharatlı Çıtır Tavuk ve Patates
Kişnişin Asla Duymadığınız 10 Faydası
Şifalı Zerdeçal Tozu Yararları ve Kullanımı
Paprika ne demektir? 14 Faydası, Nasıl Kullanılır?
Ak Biber ne demektir? Nerede Kullanılır? 7 Faydası
Sarımsak Tozu Nasıl Yapılır? Nerelerde Kullanılır? Yararları Nedir?
4.7 milyon kişinin takip etmiş olduğu Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
10 milyondan çok kişinin indirdiği Nefis Yiyecek Tarifleri uygulaması ile 800.000’den çok denenmiş tanım devamlı yanınızda. derhal siz de indirin.
Blog sayfamızda yararlı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar umumi bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride lakırdı konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin yararlı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine basitçe tek yazıdan ulaşabilirsiniz. içerik yayına alındıktan sonrasında, vakit içinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. alakalı besinin veya ürünün yararları her bünyede değişik önemli ölçüde etkiler izah edebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir vakit tabip teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Detayları uygulamadan evvel sahasında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; ters durumda oluşabilecek problemlerden sitemizin görevli tutulamayacağını önemle hatırlatırız.