Kuver Nedir? Restoranlarda Neden Kuver Ücreti Ödenir?

Kuver (Couvert) Restoran Servis Tutarı

Kuver kelimesi Fransızca Couvert kelimesinden gelmektedir. Günlük hayatta sıkça duyulan kelimelerden bir tanesidir. nihayet zamanlarda bilhassa restoran menülerinde yer edinen bir kelimedir. Bunun bir ücret olarak anlamı bulunduğunu sözcüklerle ifade etmek olasıdır. Hesap ödenirken karşılaşılan kuver tutarı pek oldukca şahıs tarafınca merak edilmektedir.

Kuver tutarı nedir ve kuver ne anlama gelir birden çok şahıs tarafınca araştırılmaktadır. Restoranlarda ödenen kuver tutarı yasal mı sorusu da dört gözle beklenen durumlar arasındadır. Peki kuver tutarı ne kadar ve kuverin anlamı nedir? İşte, bütün detaylarıyla kuverin ne olduğu ve kuver tutarı ilişkili detaylar…

Kuver ne demektir?

• Kuver, lokanta ve restoranlarda yiyecek servisinden evvel masaya serilen örtü anlamını taşımaktadır.
• Lügatımızda bayağı fazla kullanılan kelimeler arasındadır. Kuverle beraber masaya şamdan, bıçak, çatal, kaşık vb. şeylerin servise sunulmasıdır.
• Kuver, restoran servise hazır ortaya çıktığında yemeklerde kullanılacak malzemelerin seviye içinde masaya sıralanmasını da ifade etmektedir.
• Her işletme için kuver çeşitlilik gösterir. Şu demek oluyor ki kuver çeşitleri her restoranda benzer uygulanmaz.
• Kolay kuver, bir restoranda servis öncesi masalara hazırlanmış olur. Büfe kuver, çoğu zaman toplantı ve kutlamalarda kullanılır. Bilhassa ayaktaki misafirlerin rahatça devinim etmesi sağlanmış olur.
• Table D’hote kuver, yiyecek evvelinde belirlenir ve örtü buna nazaran hazırlanmış olur. Breadboard’lar, bardak, çatal, peçete, masa örtüsü benzer biçimde şeyler kuverde bulunması gerekmektedir.
• Alakart kuver; tuzluk, biberlik, masa örtüsü, peçete, servis tabağı, büyük çatal, tatlı kaşığı, tereyağı bıçağı, ekmek tabağı, su bardağı, şarap bardağı, menaj, çiçeklik benzer biçimde şeylerin bulunmuş olduğu kuver çeşididir.
• Kuver açma taktikleri bulunur. İki değişik sistem uygulanmaktadır. Kuver çoğu zaman yemekten sonrasında hesapta görülen bir kelimedir.
• Masaya ekmek, su ve çeşniler eklendiği için restoranın hesabına iç edilebilir. Birincisi, garson masadaki bütün kuverleri kısaca masaya konulacak tabak, bıçak, çatal ve bardakları açar.
• İkincisi, her servis mensubu bütün masalara çeşitli malzemeleri koyar. Başka bir personel de tabağı masanın üstüne koyabilir.

Restoranlarda Niçin Kuver Tutarı Ödenir?

• Kuver tutarı ne demek pek oldukca şahıs tarafınca merak edilmelidir. Kuver tutarı, masaya getirilen örtüyle beraber bıçak, çatal, kaşık, şamdan ve tuzluk benzer biçimde şeylerin servise konulmasından dolayı alınan ücrettir.
• Restoran ve kafe menülerinde ise masaya gelen ekmek, sos ve buna benzemekte ürünler için ödenen ücrettir demek mümkün.
• Kuver tutarı umumi olarak ekmek ve su parası olarak düşünülmektedir. Sadece restoranlarda bu şahıs başına alınan bir ücrettir.
• Vatan dışındaki restoranlarda kuver tutarının içinde mayonez, ketçap, hardal ve masa örtüsü benzer biçimde malzemeler yer alır.
• Bütün dünyadaki restoranlarda ve vatanımızda su bu ücretin haricinde kalmaktadır. Su ve ekmek şahıs başı tutara doğal olarak olabilmektedir.
• Bu uygulamalar günümüz şartlarında de gerçekleşmektedir. Amma ve lakin bir çok şahıs tarafınca bu restoran kültürü olduğu bilinmiyor.

Kuver Tutarı Yasal mı?

• Kuver tutarı yasal mı değil mi birden çok şahıs tarafınca araştırılmaktadır. Kuver tutarının yasal mı değil mi olduğu münakaşa yaratan bir mevzudur.
• Çeşitli kimseler kuver ücretlerinin saygısızlık bulunduğunu düşünmektedir. Lokanta hesap işinde saydamlık olmamasından kaynaklandığını söylemektedirler.
• Lokanta kaliteli masa örtüsü, masa, üst düzey şarap bardağı gümüş kaplama çatal ve bıçak ekibi kullanıyor.
• Masada kuruluş ikramı olabilmektedir. Ekmeğini kendisi yapıyor. Restoranlar bu şartları yerine getirirse kuver kabul edilmelidir.
• Sadece bu şartları asla yerine getirmeyen restoranların da kuver tutarı talep etmesi bir çok şahıs tarafınca saygısızlık olarak algılanıyor.
• Garp vatanlarında servis tutarı alınırsa işveren cezasını çekmektedir. Amma ve lakin bizim vatanımızda ne yazık ki bu şekilde bir ceza bulunmamaktadır.
• Bu sebeple kuver tutarının yasal olup olmadığı bilinmiyor. Sadece tatbik eden restoran sayısı gitgide artmaktadır.

Güveç İlk Kullanımı ve Temizlik İpuçları

Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Ergonomik Data

Sofra Düzeni Nasıl Olmalıdır? Şık Davetlerinizde Ayrım Yaratın!

Peçete Katlama Şekilleri, En Şık Sofralarınız İçin 10 Değişik Model

7 Adımda Masa  Süsleme Fikirleri – Hususi Yiyecek Davetleriniz İçin Birebir