Nar reçeli nasıl yapılır? Püf noktalarıyla enfes tarif

Nar, yüksek vitamin, mineral ve antioksidan içeriğiyle en sıhhatli meyvelerden. Advanced Biomedical Research 2014 senesinde yer edinen makaleye gore nar, yüksek tansiyonu, LDL kolesterol seviyesini düşürüyor, romatizmaya iyi geliyor. Nar tüketmenin en leziz yollarından birisi de asla şüphesiz nar reçeli yemektir. Kahvaltılarda tüketilebilir, hamur harcı işlerinde kek, pasta ve çöreklerin üstüne sürülebilir. Nar reçeli yapımı ve malzemeleri için buyurun devam edelim.

NAR REÇELİ TARİFİ

Malzemeler

• 4 su bardağı dolusu ayıklanmış nar
• 3 su bardağı glikoz
• 1 çay bardağı nar suyu
• 1 yiyecek kaşığı limon suyu

4 su bardağı narı ezmeden ayıklayıp tabanı geniş bir tencereye koyun, üstüne 3 su bardağı glikoz ve 1 çay bardağı nar suyu katın, orta ateşte 3-4 dk süresince kaynatın. (Nar suyu oluşturmak için narları süzgeçe koyup üstüne metal kaşıkla bastırabilirsiniz) Ocağı kısın, kısık ateşte narları ezmeden kaşıkla 1 kez karıştırıp(şekerin erimesi için) hemen sonra reçeli 15 dakika kaynatın. İçerisine 1 yiyecek kaşığı limon suyunu da ilave edip 10-15 dk daha kaynatmaya devam edin, ocağın altını kapatıp ocaktan alın, soğumasını bekleyin. Hazırladığınız reçel fazlaca sulu gözükse de ertesi güne koyulaşıp kıvam alacak kaygı etmeyin. Reçel soğuyunca cam kavanoza alıp kapağını kapatın. Nar reçelini buzdolabına kaldırabilirsiniz. Ertesi gün yiyebilirsiniz. Afiyetle yiyin.

NAR REÇELİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Nar reçeli yaparken taze, bozulmamış, parlak al, iri taneli narları tercih edin, leziz bir nar reçeli oluşturmak için bu narlar kullanışlıdır.
• Nar suyu haricinde aynı zamanda su eklemenize gerek yok, reçel kaynadıkça kendisi sulanıyor ve kıvamı da güzel olabilmektedir.
• Hafifçe mayhoş reçel tadı seviyorsanız kullandığınız narlardan 1 tanesini ekşi nardan seçin. Eğer ekşi nar bulamazsanız, tatlı nar kullanacaksanız, reçelinizin fazlaca tatlı olmasını istemiyorsanız şekeri yarım bardak kadar azaltmalısınız.
• Pişirme ve soğutma sürecinde tencerenin kapağını kapatmanız gerekmiyor.